tag:blogger.com,1999:blog-38640849022423094782024-03-05T19:18:56.262-08:00Sexy y GourmetMy Sexy Gourmet and Sybarite WorldUnknownnoreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-38217458756521257662013-09-19T16:47:00.000-07:002013-09-19T16:47:24.144-07:00Cubitos de pollo caseros / Homemade chicken stock cubes./ Chicken Bouillon.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq6i6ANiiTB2bDZpHWqbB_BilaDXAH-u-5lcwSGqWudvLNfDYR1-hrgPQw7p8kgZZv2XJOk_9aEkIgVV7ONt_eWL-CzOxMKyrt4ScsciMOICBhHpyBETLrOqT82BuuRM7vub1bhHRkSC5m/s1600/Imagen21.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq6i6ANiiTB2bDZpHWqbB_BilaDXAH-u-5lcwSGqWudvLNfDYR1-hrgPQw7p8kgZZv2XJOk_9aEkIgVV7ONt_eWL-CzOxMKyrt4ScsciMOICBhHpyBETLrOqT82BuuRM7vub1bhHRkSC5m/s200/Imagen21.png" width="200" /></a></div>
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De un caldo de pollo a un fondo de pollo o ave a un concentrado de pollo o cubito.<br />
<br />
Vamos a comenzar por definir cada uno de ellos para estar claro el proceso que nos lleva de una cosa a otra, muy sencillo sin complicaciones.<br />
<br />
Caldo es el líquido colado de cocción de las verduras, la carne o el pescado.<br />
<br />
Fondo es básicamente lo mismo pero con una preparación más lenta y larga por lo que deriva de un producto más concentrado y de sabor más intenso.<br />
<br />
y los cubitos o bouillon son mucho más concentrados y se presentan comprimidos en forma de cubos o granulado por lo general necesitan ser disueltos en un líquido.<br />
<br />
OK, Ahora a lo que vamos leyendo las etiquetas de los cubitos de pollo, X marca, me pregunté si realmente es todo lo que allí dicen , además de conservantes, y resaltadores de sabor, levaduras y otras que ni se como pronunciar, dice entre otras cosas los ingredientes, ya me pongo los lentes para leer las letritas chiquititas, y ahora si algo que puedo reconocer fácilmente, aceite vegetal, harina de arroz, azúcar, carne y grasa de pollo, cebolla, cúrcuma, cilantro, y mezcla de especias.<br />
<br />
Bueno no es muy difícil de entender estos ingredientes así que decidí ponerme a hacer algunas búsquedas en la web y la verdad leí muchas recetas de como hacer cubitos de pollo casera, así que vine con la idea de muy complicados, e hice mi versión no muy distante de las otras el procedimiento es casi el mismo pero le cambie algunos pasos e ingredientes que no parecieron necesarios, como el añadir grasas extra, azúcar, resaltadores, conservantes, etc. y este es mi resultado que a mi parecer son FABULOSOS y más sanos. la verdad no tienen nada que envidiarle a los comerciales ni en sabor ni en aspecto.<br />
<br />
Fácil SI, larga SI. resultados, no hay forma de que te equivoques con estos pasos.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIJ1GngC2FgAyE88XVqbT284H-47o3dvSDA6XETq7JUYJ6Y3eBfaKV5iKXohEfWRZRtOm59ruj38CfkptRADcUB9Uh6zquQWReoh7laV9vSuDaZAyYdvpns1hOR7xcNjnioez8B1zpQgKV/s1600/Imagen7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIJ1GngC2FgAyE88XVqbT284H-47o3dvSDA6XETq7JUYJ6Y3eBfaKV5iKXohEfWRZRtOm59ruj38CfkptRADcUB9Uh6zquQWReoh7laV9vSuDaZAyYdvpns1hOR7xcNjnioez8B1zpQgKV/s320/Imagen7.png" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFi0OEjyM1w_qiZGl9r82XFCylruklJzh6YpIIVs-0Y-iyld1Cypyq4wSHC8H3QTRjjVRitx2CF_Gg_Fqm7yPP2XPXQ0wPsfaYvwbpuJGuMP8P7ZNO32DsI6eLn_I8UrjYpZpNDPLuyPi/s1600/Imagen8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFi0OEjyM1w_qiZGl9r82XFCylruklJzh6YpIIVs-0Y-iyld1Cypyq4wSHC8H3QTRjjVRitx2CF_Gg_Fqm7yPP2XPXQ0wPsfaYvwbpuJGuMP8P7ZNO32DsI6eLn_I8UrjYpZpNDPLuyPi/s320/Imagen8.png" width="246" /></a></div>
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<a name='more'></a><br /><br />
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<span style="font-size: large;">Ingredientes</span>.<br />
(LAS CANTIDADES NO TIENEN QUE SER EXACTAMENTE IGUALES A ESTAS NI LOS INGREDIENTES, PUEDES VARIAR)<br />
<br />
3 Carapachos de pollo<br />
2 manojo de celery<br />
6 ají dulces<br />
4 cebollas<br />
1 cabeza de ajo<br />
4 zanahoria<br />
2 manojos de cebollín.<br />
2 manojos de cilantro.<br />
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<span style="font-size: large;">Especias.</span><br />
Pimienta .<br />
Semillas de Cilantro.<br />
Comino.<br />
Ajo en polvo.<br />
Cúrcuma.<br />
Hoja de laurel.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación.</span><br />
1.- Lava y elimina los rastros de grasa, piel o viseras que puedan quedar en los carapachos de pollo.<br />
2.- Corta groseramente los vegetales.<br />
3.- Coloca los carapachos y los vegetales en una olla y llena con agua hasta cubrir luego añade 4 dedos más de agua por encima de las huesos. ( no es muy profesional esta forma de dar medidas pero es la forma que tengo para explicarles dependiendo de su olla y las cantidades que ustedes le hayan colocado de ingredientes ;)<br />
<br />
4.- las especias las dejamos para el final. no se agregan todavía, cocinar a fuego alto hasta que comience a hervir a borbotones luego bajar la llama a mínimo y tapar.<br />
5.- Cada cierto tiempo destapar y clarificar el caldo, eliminar las impurezas que flotan sobre el caldo.<br />
6.- Dejar reducir hasta que este lo suficientemente concentrado pero todavía con líquido y los huesos se hayan desecho un poco.<br />
7.- apagar y dejar que baje la temperatura, luego retirar todos los huesos.<br />
8.- licuar bien todo el contenido restos de carne y verduras, pasar por un tamiz o colador muy fino y extraer la mayor cantidad de liquido. (No botar los sólidos sobrantes, fue un excelente untable para la comida de mis perritos y gatos).<br />
9.- llevar el líquido después de colado a una olla y cocinar nuevamente ahora si agregar las especias y dejar reducir hasta que tenga una consistencia cremosa.<br />
10.- en este punto podemos vaciar el contenido en hieleras que se hayan comprado solo para el propósito de la cocina y para hacer hielo para no contaminar el hielo con sabor de comida.<br />
<br />
NOTA: Después de congelados ya están listos solo basta sacarlos de las hieleras y colocarlos en bolsitas con cierre hermético y mantenerlos en el freezer y utilizar para condimentar y saborizar sopas, arroces, salsas, cremas, y los que se les ocurra.<br />
<br />
Para hacerlo en polvo .<br />
Si tienes un deshidratador como yo y que tengo la fiebre de deshidratar todo extiéndelo en la bandeja con un espátula lo mas fino que se pueda y es cuestión de esperar que se deshidrate y lo procesos en un mortero o procesador de alimentos, luego conservarlo en un envase hermético, y de esta forma se puede conservar fuera de la nevera, en la despensa si quieres ir más allá y hacerlos iguales a los comerciales solo presiona el polvo resultante después de deshidratar en un molde que puede ser el de las mismas hieleras y luego los envuelves en papel de aluminio eso siempre guárdalos en envases herméticos.<br />
<br />
Así tienes dos opciones cubitos caseros congelados o deshidratados, más sanas y sabrosos, sin exceso de grasa, sin azúcar ni sal.<br />
<br />
Espero que pongas en práctica esta receta que es muy interesante de hacer y de ahora en adelante no<br />
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<iframe allowfullscreen="true" height="384" mozallowfullscreen="true" src="http://files.photosnack.com/iframejs/embed.html?hash=p7plosqa&t=1379634183" style="border: none;" webkitallowfullscreen="true" width="576"></iframe><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-69564165795926703022013-08-11T18:52:00.001-07:002013-08-11T18:52:45.164-07:00Aceite Ahumado / Smoked flavored oilUn rico aceite ahumado siempre nos va muy bien con cualquier pescados a la parrilla, carnes o acompañantes que tengan tocino, chuletas, etc para dar un toque diferente y atrevido..<br />
<br />
Aquí les enseño como hacer aceite ahumado a pequeña escala para poder ver mejor, es realmente sencillo y no requiere de muchas habilidades en realidad.<br />
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<i><u><span style="font-size: large;">Utensilios.</span></u></i><br />
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<ul>
<li>Envase plástico con tapa (los de comida china son perfectos y bien herméticos)</li>
<li>Aceite Neutro, puede ser de canola, maíz o girasol, el que tengamos disponible.</li>
<li>Carbón Orgánico (por favor asegurarnos que es orgánico no de los que tienen químicos para acelerar el proceso de encendido del mismo).</li>
<li>Pinzas.</li>
<li>Frasco de Vidrio para la conservación</li>
<li>Filtro de papel (el mismo que se utiliza en las cafeteras eléctricas)</li>
<li>colador </li>
</ul>
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<u><i><span style="font-size: large;">Procedimiento.</span></i></u></div>
<div>
<ol>
<li>Si es en la hornilla y no directo de la parrilla aconsejo primero proteger con papel de aluminio la cocina por las cenizas que deja el carbón.</li>
<li>colocar el aceite en el envase de plástico .</li>
<li>Colocamos el carbón directo a la llama y volteamos varias veces hasta que esté bien encendido y comience a estar bien gris.</li>
<li>cuando esté bien, bien al rojo vivo lo tomamos con las pinzas y lo introducimos en el envase contenedor con el aceite e inmediatamente lo cerramos para evitar que el humo escape que es el que nos va a dar el sabor ahumado a nuestro aceite.(en este paso debemos tener cuidado pues al contacto del carbón encendido con el aceite inmediatamente se comienza a ahumar y la cantidad de humo es densa y grande)</li>
<li>No abrimos el envase lo dejamos reposar hasta que desaparezca el humo, para mejor resultado dejarlo sin destapar y sin mover de un día para otro se obtienen mejores resultados.</li>
<li>destapar y colocar el filtro de papel sobre un colador y decantamos el aceite para eliminar impurezas, restos de ceniza y carbón, si observamos que después de este proceso todavía el aceite contienen impurezas lo único que tenemos que hacer es repetir este último paso.</li>
<li>Para terminar después de filtrado el aceite solo nos resta colocarlo en una botella limpia y ya esta presto listo para usar.</li>
</ol>
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Espero lo disfruten y que les guste una nueva forma de tener aceites saborizados hechos en casa.</div>
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En la próxima entrega de aceites saborizados les traeré como hacer aceites con sabor y aroma cítrico</div>
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<iframe allowfullscreen="true" height="384" mozallowfullscreen="true" src="http://files.photosnack.com/iframejs/embed.html?hash=pt9ao8f5&t=1376272185" style="border: none;" webkitallowfullscreen="true" width="576"></iframe>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-11811216718425414702013-08-11T15:35:00.001-07:002013-09-19T11:19:59.126-07:00Pechuga de pollo con costra crujiente de avena con salsa de miel, mostaza y curry.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOEiZEzLEy2VMh08TMQgpyQAIT6KQyFFIYAUk9nFF2Cu1jTvdJqPD2gn2U6d_wJThCy1WmzCQwzu-AFCpeCFAyH_2iHLQC3KOWYdLKwU5ArRHPysZ068DzIurf3-eBDzhPSaNRtTxzOe1/s1600/Pollo+a+la+plancha+al+curry.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOEiZEzLEy2VMh08TMQgpyQAIT6KQyFFIYAUk9nFF2Cu1jTvdJqPD2gn2U6d_wJThCy1WmzCQwzu-AFCpeCFAyH_2iHLQC3KOWYdLKwU5ArRHPysZ068DzIurf3-eBDzhPSaNRtTxzOe1/s320/Pollo+a+la+plancha+al+curry.png" width="320" /></a></div>
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Una alternativa un poco menos pesada y saludable para empanizar, así que utilice avena en lugar de harina, y agregue a la mezcla de huevo fécula de maíz que nos ayuda a que sea mas crujiente y a la vez gracias a ña avena y la fécula se observe menos grasa, solo vamos a necesitar 2 cucharadas de aceite para esta receta, que tal y conseguiremos un pollo totalmente crujiente y jugoso por dentro.<br />
<br />
Super fácil como me gustan las recetas pero muyyyy ricas.<br />
<br />
Por cierto se me olvidaba ahora incluyo el valor nutricional de mis recetas para que puedan ver las calorías y tomen sus decisiones.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafDa1WS-w1wlBfCwQ4Q1NGYb8OpBIHWc_Di3mFFwEjPwsNHeDpzNJg8zxMGrhABrj-LluAvn0K_PyG5dOWsjk1ww2UkyYpr_paOd6mXUhJITDzpWxLTA0OclvswejZfSuX_xEf74ze-JQ/s1600/Pollo+a+la+plancha+al+curry+2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafDa1WS-w1wlBfCwQ4Q1NGYb8OpBIHWc_Di3mFFwEjPwsNHeDpzNJg8zxMGrhABrj-LluAvn0K_PyG5dOWsjk1ww2UkyYpr_paOd6mXUhJITDzpWxLTA0OclvswejZfSuX_xEf74ze-JQ/s320/Pollo+a+la+plancha+al+curry+2.png" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Ingredientes. (4 Porciones)</b></i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel <br />1 cucharada de ajo en polvo <br />1 cucharada de cebolla en polvo <br />1 cucharadita de pimienta negra <br />1 cucharada de semillas de cilantro <br />2 cucharadas de salsa de soya <br />1 huevo entero<br />4 cucharadas de fécula de maíz <br />2 cucharadas de curry en polvo <br />5 cucharadas de miel <br />5 cucharadas de mostaza de Dijon <br />2 tazas de avena en Hojuelas<br />2 cucharadas de aceite de oliva</i></span><b><br /></b>
<span style="font-size: large;"><i><b>Preparación.</b></i></span><br />
<i><br /></i>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 -. Combine en un bol las pechugas de pollo con el huevo, salsa de soya, el ajo, la cebolla y el cilantro y una cucharada de curry en polvo. <br />2 -. Añadir la fécula de maíz y mezcle bien hasta que las pechugas estén bien cubiertas. <br />3.-Ponga 2 cucharadas aceite de oliva en una sartén antiadherente<br />4 -. Empanizar las pechugas de pollo con la avena en hojuelas y cocinar en la sartén hasta que estén doradas en cada lado. </i></span><br />
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>Para el aderezo</b></i></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i> Mezcle la miel, la mostaza y la cucharada adicional de curry coloque 2 cucharadas del aderezo de mostaza y miel sobre cada pechuga de pollo y a disfrutar.</i></span></div>
<div>
<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Sugerencia:</b></i></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Servir con arroz blanco, verduras al vapor o ensalada verde.</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwYN6Aqc49wMFr3L5uwCeY0-skdNnD1QkEojppqunid_9Xct0Z6VXzlqBARG9OvPDM0wV354vEgrnSHvHOzEb_DYhU5sdGkKwSXEc4n9ZMUzIj0fGejBYf-WQD0vc_DKlvcvh6i0BDccw/s1600/Calorias+pollo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwYN6Aqc49wMFr3L5uwCeY0-skdNnD1QkEojppqunid_9Xct0Z6VXzlqBARG9OvPDM0wV354vEgrnSHvHOzEb_DYhU5sdGkKwSXEc4n9ZMUzIj0fGejBYf-WQD0vc_DKlvcvh6i0BDccw/s320/Calorias+pollo.png" width="214" /></a></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Espero que disfruten esta rica receta y que me comente.</span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Besos y a cocinar con AMORRR </span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">XOXO.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-49437094343957561172013-08-03T14:14:00.003-07:002013-08-03T14:36:10.969-07:00Dame una Vitamina.......Merengada o chicha de Auyama /Pumpkin Milkshake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6-zTOkqB8ar_YpLYVKxQPPd-aZQF1TsgWyNqAD4WV0J2SmpkiE1PM3kWT_rp4KxZf0rVnGwY5Fw3DtfpQFVa_tksv1sZJ1uXLRPWnktGvkmqcshUCBqtZx6Onz98mKAcBgVMCh98VMtx/s1600/Merengada+de+auyma+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6-zTOkqB8ar_YpLYVKxQPPd-aZQF1TsgWyNqAD4WV0J2SmpkiE1PM3kWT_rp4KxZf0rVnGwY5Fw3DtfpQFVa_tksv1sZJ1uXLRPWnktGvkmqcshUCBqtZx6Onz98mKAcBgVMCh98VMtx/s320/Merengada+de+auyma+1.png" width="257" /></a></div>
<br /><br />Aunque no lo crean tan popular y con historia.<br /><br /><br /> En todo el oriente de Venezuela se puede conseguir en cada puestico de un mercado o de venta de comida la Vitamina que es una merengada muy apreciada por todos por ser muy energizante y según las malas lenguas afrodisíaca, según tengo entendido es una receta creada por los hermanos Sánchez, Máximiliano y Eladio oriundos de la hermosa Isla de Margarita en la década de los años 50, excelente tanto para niños como adultos en su versión no alcohólica, Si bien su formula ya no es tan secreta siempre permanecen algunos ingredientes que no se dicen, según quien la preparara, la que es si es seguro es que su base es de auyama, y algunos creativos la combinan con otras frutas para hacer cócteles.<br /><a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7oQZSuNwadGfBufZn91o4Q5Hj7twCgUnFD_aKIuT3G6LQ4vAW9-9xIj9EMgC_ymBYpHuw2outQWrGAJHPZMpesbW7wZHeGaGEBsVRRRuzE-0JftH-7Ky4tu06sOTmVDXw4cZ4mNXxTzsM/s1600/Merengada+de+auyma+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7oQZSuNwadGfBufZn91o4Q5Hj7twCgUnFD_aKIuT3G6LQ4vAW9-9xIj9EMgC_ymBYpHuw2outQWrGAJHPZMpesbW7wZHeGaGEBsVRRRuzE-0JftH-7Ky4tu06sOTmVDXw4cZ4mNXxTzsM/s320/Merengada+de+auyma+2.png" width="320" /></a></div>
<br /><br /><i><span style="font-size: large;">Receta Rápida</span><br /><br /> Ingredientes. (rinde 4 Vasos)<br /><br />1 Auyama Mediana<br /><br />1 lata de leche condensada.<br /><br />1 cda de Vainilla<br /><br />1 Cdta de canela <br /><br />2 granos de pimienta guayabita.<br /><br /> anís dulce y otras especias es a gusto.</i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7m8FKhbuW9tA8l7qqHnyIWChvK1-uBpP1MFyCR0p-wknrtCd3SBEx4DuAnS5pdsMuU153KLXyVBY8CAk_ybpwEAs1UMcbQmDzG9YlfZmWy4ZcwGcPD75L2ttmH89CnPF_pXJj-sEQelsY/s1600/Merengada+de+auyma+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7m8FKhbuW9tA8l7qqHnyIWChvK1-uBpP1MFyCR0p-wknrtCd3SBEx4DuAnS5pdsMuU153KLXyVBY8CAk_ybpwEAs1UMcbQmDzG9YlfZmWy4ZcwGcPD75L2ttmH89CnPF_pXJj-sEQelsY/s320/Merengada+de+auyma+3.png" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilEKGF0rw7JrRrwF0Y-G6WuYyzOTXOF_j9hF8KqYl4uoMcTIELwuhPYqifwDzdE7cI8cttU1sxh6OQG6Wmlf9EUFhtp-5em1UPS0bTyOYyNIlBmygsZLRgGpxrUhlL41vwEaLQCPJgGFbz/s1600/Merengada+de+auyma+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilEKGF0rw7JrRrwF0Y-G6WuYyzOTXOF_j9hF8KqYl4uoMcTIELwuhPYqifwDzdE7cI8cttU1sxh6OQG6Wmlf9EUFhtp-5em1UPS0bTyOYyNIlBmygsZLRgGpxrUhlL41vwEaLQCPJgGFbz/s320/Merengada+de+auyma+4.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /><br /><i><span style="font-size: large;">Preparación.</span><br /><br />1.- Lavar bien la auyama, mover las semillas y pelar. <br /><br />2.- Cortar la auyama en cubos de aproximadamente 2 cm y colocarlos en un envase preferiblemente de vidrio, cubrir con envoplast y llevar al microondas a potencia alta de 2 a 5 minutos, sabemos cuando están las auyama cuando cambian un poco de color a un amarillo intenso y al introducir un palillo no ofrece resistencia.<br /><br />3.- Cuando estén cocidas, destapar y dejar enfriar llevar a la licuadora junto con la leche condensada, hielo picado, la vainilla y las especias.<br /><br />4.- Colar y servir bien frío.<br /><br /><br /> Al momento de servir espolvorear un poco de canela en polvo.</i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikQKO3QvOBuIoe8ZQQEHmK8cadY7yfKVJwphBBIQ8WLNJnOcJYPWY4yVtWMkjXn7UASMJlIkiz_KgkNhBFv802rNsySYUOVWFTHYfBmdxNAoeMC8FU1RXFRiqaQbEupImc49DDmxCjVqI/s1600/Merengada+de+auyma+5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikQKO3QvOBuIoe8ZQQEHmK8cadY7yfKVJwphBBIQ8WLNJnOcJYPWY4yVtWMkjXn7UASMJlIkiz_KgkNhBFv802rNsySYUOVWFTHYfBmdxNAoeMC8FU1RXFRiqaQbEupImc49DDmxCjVqI/s320/Merengada+de+auyma+5.png" width="320" /></a></div>
<i><br />
</i> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6OK3n2PoiCpiBvUUhNtUo4oDxvMyiWyWC3AtK3f4sYBe8yX2jDpfPW_Se43DjLFv3eW39yBOLCtovcM6Tq_B29pGXb4FGjx4jF7sW0ppCmEg8GEjysdF4fLoUgNB3oQqxMO0WJZ65K2k/s1600/Merengada+de+auyma+6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6OK3n2PoiCpiBvUUhNtUo4oDxvMyiWyWC3AtK3f4sYBe8yX2jDpfPW_Se43DjLFv3eW39yBOLCtovcM6Tq_B29pGXb4FGjx4jF7sW0ppCmEg8GEjysdF4fLoUgNB3oQqxMO0WJZ65K2k/s320/Merengada+de+auyma+6.png" width="320" /></a></div>
<div>
<i><br />
</i></div>
<br /><br /><i><span style="font-size: large;">Receta con arroz.<br /><br /><br /> Ingredientes.</span><br /><br />12 cdas de harina de arroz ( o sustituir la harina de arroz por arroz blanco ya cocido)<br /><br />2 tazas de leche líquida.<br /><br />4 cdas de azúcar por cada taza de leche.o a gusto<br /><br />2 tazas de pulpa de auyama.<br /><br />vainilla<br /><br />1 rama de canela<br /><br />canela en polvo C/N<br /><br />2 granos de pimienta guayabita<br /><br />1 pizca de nuez moscada rallada.</i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1E8lgScJLsFC88ocvj9Epg7QCrZAdDJuVE1x-1MGrp_jV9M7rZyuSoo-R72Mr2AfnI0UDOX-eYMtg3EDeRALwxYg839Z40k4eNupdxoLXpoA2ZlvqreJ3mqCtTBXvr0j7wHE-ed5eZzBh/s1600/Merengada+de+auyma+7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1E8lgScJLsFC88ocvj9Epg7QCrZAdDJuVE1x-1MGrp_jV9M7rZyuSoo-R72Mr2AfnI0UDOX-eYMtg3EDeRALwxYg839Z40k4eNupdxoLXpoA2ZlvqreJ3mqCtTBXvr0j7wHE-ed5eZzBh/s320/Merengada+de+auyma+7.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br /><br /><i><span style="font-size: large;">Preparación.</span><br /><br /><br /> 1.- Poner a cocinar la crema de arroz con la leche, azúcar y las especias, cuando esté listo la crema de arroz dejar enfríar, en caso de sustituir la harina de arroz por el arroz cocido hervir la leche con las especias colar y reservar.<br /><br />2.-colocar la crema de arroz ya cocida en la licuadora junto con la pulpa de la auyama y hielo, si queda muy espesa y es necesario añadir un poco más de leche igual si queda muy baja de azúcar ajustar el dulce<br /><br /><br /> Al momento de servir espolvorear un poco de canela en polvo.</i><br /><br /><br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-79293539695205406622013-07-30T20:40:00.004-07:002013-07-30T20:40:34.032-07:00Mermelada de Tomate de Árbol / Tree tomato Jam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefkzUfoZNmiHtUwSYjxu1TSx2JOtElAl-UIYe77VV00BsNRO79kpAVhDBG9JAfPIV-in_egnzb5kx1TK1F3lIhBj1e9vRAPJ4NvMP4F64TIOXkqIYh54rVedymJz2CE0yCg1auQ8Bhgw7/s1600/Tomate+de+arbol+1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefkzUfoZNmiHtUwSYjxu1TSx2JOtElAl-UIYe77VV00BsNRO79kpAVhDBG9JAfPIV-in_egnzb5kx1TK1F3lIhBj1e9vRAPJ4NvMP4F64TIOXkqIYh54rVedymJz2CE0yCg1auQ8Bhgw7/s320/Tomate+de+arbol+1.png" width="320" /></a></div>
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El Tomate de Árbol que es muy poco conocido está lleno de vitaminas, calcio, hierro y fósforo, vitamina C, ayuda a la producción de colágeno, caroteno , Vitamina E, alivia el estreñimiento y por si fuera poco reduce los niveles de glucosa en sangre .<br />
<br />
En este artículo del <a href="http://www.eluniversal.com/vida/120707/tomate-de-arbol-al-descubierto" target="_blank">Universal </a>podemos encontrar una descripción más detallada.<br />
<br />
El tomate de árbol no solo sirve para preparar mermeladas que es lo que hoy les traigo sino que se puede utilizar en un si fin de recetas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMKCNwImxmJ5aj2HsIy9mjwlIPeX8HkpMRXUqXGaEd0KfbT56wq84esb6jTouCeT10jm7YQnKGidhxIDPqxZYtdzgxWDc5XzO49C7LrGzGge0eRvmG6jBBg-HKaHCRkg3vhXsnR3xCFRD1/s1600/Tomate+de+arbol+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMKCNwImxmJ5aj2HsIy9mjwlIPeX8HkpMRXUqXGaEd0KfbT56wq84esb6jTouCeT10jm7YQnKGidhxIDPqxZYtdzgxWDc5XzO49C7LrGzGge0eRvmG6jBBg-HKaHCRkg3vhXsnR3xCFRD1/s320/Tomate+de+arbol+2.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<i><u>C</u></i>ortado y pelado en una rica ensalada de frutas aporta acidez, con yogurt y cereales, en una crema para untar con queso crema sal y pimienta, chutney, jugos, para hacer una leche de burra para un ceviche, gelatinas, helado, etc.<br />
<br />
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<a name='more'></a><br />
<br />
Para pelar el tomate de árbol de una manera fácil solo basta con sumergirlo en agua hirviendo por unos minutos y es más fácil.<br />
<br />
Cuando es temporada de la fruta se puede pelar y guardar congelada la pulpa que es lo que yo usualmente hago.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDvAEdOZ98CQOECbv8Fq-_j9RnBGQTyEqaNqA4ZDReueTgr02U5B4Z3nQikKGsxbAGj6ttY2n-ZVylTyJ2Kse9A4M6z6fqVof67pZRKYsrO70AheQ7YIv_XgqFikY-QQ7UurMVl5AepU0m/s1600/Tomate+de+arbol+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDvAEdOZ98CQOECbv8Fq-_j9RnBGQTyEqaNqA4ZDReueTgr02U5B4Z3nQikKGsxbAGj6ttY2n-ZVylTyJ2Kse9A4M6z6fqVof67pZRKYsrO70AheQ7YIv_XgqFikY-QQ7UurMVl5AepU0m/s320/Tomate+de+arbol+4.png" width="320" /></a></div>
<br />
Hoy les traigo 2 simples recetas de Mermelada de tomate de árbol.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPtCa1wCBPFYplj3RYxuP-lcIvlmDjUKMAvhgWd_Z7JusKfMLrSI5n2kkBIM4Msga5bwXC_mj4vbJnsvm4NQE021OGxAFD6pfaDRM9MheBa8dPdE-5jnEUlhG3yU53bi0fGaXv_NtvI2S/s1600/Tomate+de+arbol+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPtCa1wCBPFYplj3RYxuP-lcIvlmDjUKMAvhgWd_Z7JusKfMLrSI5n2kkBIM4Msga5bwXC_mj4vbJnsvm4NQE021OGxAFD6pfaDRM9MheBa8dPdE-5jnEUlhG3yU53bi0fGaXv_NtvI2S/s320/Tomate+de+arbol+3.png" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Ingredientes para la mermelada.</i></span><br />
<br />
1 kilo de pulpa de tomate de árbol sin concha<br />
de 750 a 800 grs de azúcar refinada o morena.<br />
el jugo de 1 limón, reservar las semillas.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Preparación.</i></span><br />
<i>1.- Lavar y pelar los tomates de árbol sumergiéndolos por unos minutos en agua hirviendo.</i><br />
<i>2.-Envuelva en un troza de gasa las semillas del limón y sumergir en la olla, amarrarla con trozo de hilo de algodón a un lado en las asas de la cacerola para retirar más adelante de forma fácil y segura.</i><br />
<i>3.- Lleve a la pulpa del tomate a una cacerola junto con el azúcar y deje cocinar hasta que rompa el hervor, cuando rompa el hervor agregar el jugo de limón y retirar las semillas.</i><br />
<i>4.- D</i><i>eje cocinar de 20 a 30 minutos apague y envase la mermelada en envases de vidrio limpios y esterilizados.</i><br />
<i><br /></i>
<i><span style="font-size: large;">Mermelada de Tomate de árbol con especias.</span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i>
<i><span style="font-size: large;">Ingredientes.</span></i><br />
1 kilo de pulpa de tomate de árbol sin concha<br />
de 750 a 800 grs de azúcar refinada o morena.<br />
el jugo de 1 limón, reservar las semillas.<br />
Ralladura de naranja<br />
1 rama de canela.<br />
1 flor de anís estrellado<br />
1 cdta de cardamomo molido<br />
hojas de limón.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Preparación.</i></span><br />
<div>
<i>1.- Lavar y pelar los tomates de árbol sumergiéndolos por unos minutos en agua hirviendo.</i><br />
<i>2.-Envuelva en un troza de gasa las semillas del limón y sumergir en la olla, amarrarla con trozo de hilo de algodón a un lado en las asas de la cacerola para retirar más adelante de forma fácil y segura.</i><br />
<i>3.- Lleve a la pulpa del tomate a una cacerola junto con la rama de canela, la flor de anís estrellado, el cardamomo, la ralladura de naranja y las hijas de limón, agregue el azúcar </i><i> deje cocinar hasta que rompa el hervor, cuando rompa el hervor agregar el jugo de limón y retirar las semillas.</i><br />
<i>D</i><i>eje cocinar de 20 a 30 minutos apague y envase la mermelada en envases de vidrio limpios y esterilizados.</i><br />
<i><br /></i>
<i>En otra entrega les dejo la receta del pie de tomate de árbol y lechosa y las macarons.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Que lo disfruten </i><br />
<i>Mucho amor y sobre todo mucha pasión en la cocina, que esos dos ingredientes son los mejores sazonadores.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Love .</i><br />
<i><br /></i>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: yellow; font-size: large;">"Cuando mi madre nos daba el pan repartía amor" Jöel Robuchon.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i><br /></i></div>
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<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-5257092346761654022013-07-30T16:47:00.001-07:002013-07-30T16:47:08.157-07:00Chicha Andina de Arroz / Rice and Pineapple beer.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWU3Q2qjN5TbVix-gTvclVAbu8zr3-631I3fM2uKZs938zsVDk-Zubh4ml3Iti0ZgCQpitNVr0BOKmLZWgVhm2Ca4CyR2twFSuf_q2xhWkNyKIQeiIqruIrnJo_YPC7a9H_BOLgM0gZK00/s1600/Chicha+1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWU3Q2qjN5TbVix-gTvclVAbu8zr3-631I3fM2uKZs938zsVDk-Zubh4ml3Iti0ZgCQpitNVr0BOKmLZWgVhm2Ca4CyR2twFSuf_q2xhWkNyKIQeiIqruIrnJo_YPC7a9H_BOLgM0gZK00/s320/Chicha+1.png" width="259" /></a></div>
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La verdad hablar de la chicha es un tema que me apasiona conocer los procesos de fermentación de estás bebidas y su similitud con pueblos latinoamericanos es de verdad muy fascinante, me encanta leer y aprender sobre este tema, sobre todo por los procesos artesanales de fabricación de estas chichas.<br />
<br />
La chicha desde la época prehispánica se prepara en Latinoamérica como seguramente ya debemos saber, chicha es el nombre que se les da a ciertas bebidas fermentadas o alcohólicas derivadas del maíz y otros cereales.<br />
<br />
La Chicha andina Venezolana lleva guarapo de piña fermentado, este mismo proceso pero haciéndola con levadura y arroz se llama masato, aunque la chicha andina existen varias versiones y combinaciones de cereales, aquí voy a compartir 2 recetas la tradicional chicha andina y mi receta de chicha de arroz fermentado que es espumasa y burbujeante.<br />
<br />
A medida que voy explicando voy aclarando algunas cosas del proceso y algunas alternativas al momento de la preparación.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVr_HTR5Hf9mCPQqe1lHVa7QZzngzrL7eCUk1f1vXa5c1EEmYGQnfRhs1RqzEvNthn0_6UMqGJj9-lT8olw5Su1__mnaDE0cTJ0ypoeoJxkQ0oeMBX8da3N15ghF6hyphenhyphenLxJ8unbeIEY8UqO/s1600/chicha+5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVr_HTR5Hf9mCPQqe1lHVa7QZzngzrL7eCUk1f1vXa5c1EEmYGQnfRhs1RqzEvNthn0_6UMqGJj9-lT8olw5Su1__mnaDE0cTJ0ypoeoJxkQ0oeMBX8da3N15ghF6hyphenhyphenLxJ8unbeIEY8UqO/s320/chicha+5.png" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Chicha Andina Tradicional.</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-size: large;"><i>Ingredientes.</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span>
<i>La concha de una piña</i><br />
<i>granos de pimienta guayabita (a gusto)</i><br />
<i>clavos de olor(a gusto)</i><br />
<i>1 taza de harina de maíz</i><br />
<i>1 taza de harina de arroz</i><br />
<i>papelón rallado (a gusto)</i><br />
<i>4 tazas de agua.</i><br />
<i><br /></i>
<i><span style="font-size: large;">Preparación.</span></i><br />
<i>1.- En un recipiente de vidrio colocar las conchas de la piña y cubrirlas con suficiente agua</i><br />
<i>dejar fermentar de 2 a 5 días ( los días de fermentado es a gusto, si te gusta fuerte deja los 5 días si no te gusta tan fuerte con dos días es suficiente, no olvidemos que el proceso de fermentación también depende de la temperatura ambiente, si es clima frío o cálido, etc.) dejar destapada la botella y cubrirla con un lienzo y unas banditas elásticas.</i><br />
<i><br /></i>
<i>2.- Coloque en una olla las 4 tazas de agua y lleve a hervir el papelón con las especias, cuando hierva cuele para retirar las especias , en un poco de guarapo de piña disuelva las harinas para que no se formen grumos, agregar al agua de las especias y cocine a fuego bajo hasta que espese, cuando espese apague el fuego agregue el resto del guarapo y mezcle bien.</i><br />
<i><br /></i>
<i>3.- Esperar que baje la temperatura y guardar refrigerado. </i><br />
<i><br /></i>
<br />
Como se dieron cuenta no coloque las cantidades de las especias porque me parece que esas cantidades es a gusto de cada quien y las que quieran a mi en particular no me gusta con clavo de olor pero cada quien su gusto.<br />
<br />
Receta adaptada del recetario de Recetas de Doña Martha, <a href="http://recetasdemartha.blogspot.com/2009/04/chicha-andina.html" target="_blank">aquí</a> el enlace, por si quieren versión con cantidades exactas pero es lo mismo.<br />
<br />
Mi versión de esta chicha de arroz o Masato.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Chicha de arroz Sparkling.</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span>
<i><span style="font-size: large;">Ingredientes.</span></i><br />
<i><br /></i>
<i>La concha de una piña.</i><br />
<i>2 tazas de arroz cocido o atole de harina de arroz.(crema de arroz)</i><br />
<i>7 gramos de levadura instantánea.</i><br />
<i>4 cdas de azúcar blanca o papelón a gusto(ya prefiera azúcar refinada por el color blanco de la bebida)</i><br />
<i>Esencia de Vainilla o una vaina.</i><br />
<i><br /></i>
<i><span style="font-size: large;">Preparación.</span></i><br />
<i><br /></i>
<i>1.- Lavar bien el arroz hasta que el agua salga clara y cocinar como normalmente se prepara (sin sal)</i><br />
<i>2.- Colocar las 2 taza de arroz ya cocido y caliente o el atole en un frasco de boca ancha, agregar suficiente agua hasta cubrir, agregar el azúcar y la levadura, mover, tapar con una gaza o lienzo y una bandas de goma, dejar reposar en un lugar cálido sin mover.</i><br />
<i>3.- En el día 2 mover con paleta de plástico o madera en arroz y volver a tapar, dejar reposar.</i><br />
<i>4.-En el día 3 mover con nuevamente y dejar reposar (mover una vez por día). </i><br />
<i>5.- En el día 4 retirar las conchas de piña, separar una taza del liquida y licuar una parte del arroz.</i><br />
<i>6.- Colar sobre un lienzo toda la preparación y colar y exprimir .</i><br />
<i>7.- Agregar miel, o azúcar y vainilla a la chicha tanto como deseemos, trasvasar a una botella de cierre hermético y refrigerar.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Listo ya esta lista nuestra chicha de arroz sparkling.</i><br />
<i><br /></i>
<i><span style="font-size: large;"><u>Nota Importante.</u></span></i><br />
<br />
<ul>
<li><i> Como utilizamos levadura en el proceso de fermentación al embotellar cerrada seguirá el proceso de fermentación, es decir el proceso de formación de CO2 continua pero al estar embotellada queda en la bebida por lo tanto se vuelve gaseosa y burbujenate.</i></li>
<li><i>Para la conservación de esta bebida podemos agregar una copita de agua ardiente.</i></li>
<li><i>Al ser de arroz siempre queda un sedimento en la botella CUIDADO al mover antes de abrirla, hay que tener cuidado acordemos que hay CO2 y puede ser un poco explosiva, jeje, no queremos chicha por todas partes.</i></li>
</ul>
<div>
<i>Lo bueno de esta receta y que me encanta es que al ser gaseosa podemos preparar cócteles y si hacemos el mismo proceso pero sin la piña queda de un sabor neutro que podemos hacer cócteles, con fresas, duraznos, etc.</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i><span style="font-size: large;">ESPERO LES GUSTE Y LA DISFRUTEN TANTO COMO YO.</span></i></div>
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<i><span style="font-size: large;">XOXO.</span></i></div>
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<i><br /></i></div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-34288577324996583382013-07-20T13:23:00.003-07:002013-07-20T13:25:53.006-07:00Filetes de Sardinas en Salsa de Tomate. / Boneless Sardine Fillets In Tomato Sauce.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEEBOE3rnMvfDvwmJS8GINzSjXp6kVObrJbNoWpnVvGLDUpveFIC9OAL0TI5al0J1npxy55l9Cm5hnS80Qnr4aWKVRYQH4zuUyQOJF1Uy365m8NSV1s44_DAbJ9kdP1ylQUdTCXqYHfSKk/s1600/Sardinitas+en+salsa+de+Tomate.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEEBOE3rnMvfDvwmJS8GINzSjXp6kVObrJbNoWpnVvGLDUpveFIC9OAL0TI5al0J1npxy55l9Cm5hnS80Qnr4aWKVRYQH4zuUyQOJF1Uy365m8NSV1s44_DAbJ9kdP1ylQUdTCXqYHfSKk/s320/Sardinitas+en+salsa+de+Tomate.png" width="320" /></a></div>
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La muy poco ponderada Sardina es en realidad una excelente fuente de ácidos grasos beneficiosos para a salud como es la de Omega 3, así como Vitaminas B1,B3 y B12, así como una cantidad considerada de Vitaminas A,D y E, también Calcio, Fósforo, Hierro, Potasio, Zinc y Yodo.<br />
<br />
Así que a comer Sardinas, nuestro hermoso mar Caribe nos provee de una basta cantidad de sardinas y está siempre presente en la mesa del Venezolano en diferentes formas de preparación, en escabeche, fritas, con ensaladita de tomate y cebolla, con una arepita caliente, etc.<br />
<br />
Hoy les traigo una rica receta fácil y rápida como ami gustan , nada de complicaciones pero con unos resultados maravillosos.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<u><b><span style="font-size: large;"><i>Filetes de Sardinas en Salsa de tomate.</i></span></b></u><br />
<u><b><i><br /></i></b></u>
<u><b><i>Ingredientes</i></b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
1/2 kilo de Filetes de Sardinas limpios y sin escamas.<br />
2 dientes de ajo´<br />
1 pimentón verde o rojo<br />
2 cebollas grandes<br />
5 Ajíes dulces.<br />
4 tomates maduros<br />
Aceite de oliva C/N<br />
Sal C/N<br />
Pimienta C/N<br />
3 Cdas de pasta de tomate.<br />
1 cdta de Azúcar morena.<br />
1 Cda de Vinagre Blanco.<br />
1/2 taza de Vino blanco.<br />
1/2 cda de Orégano.<br />
Peperoncino a gusto.<br />
<br />
<b><u><i>Preparación.</i></u></b><br />
<br />
1.- Cortar la cebolla en media lunas, el pimentón el ají dulce en julianas, filetear los ajos, y cortar los tomates en cuartos, machacar los ajos.<br />
<br />
2.- Sofreír en un sarten con el aceite de oliva hasta que comiencen a estar traslucidos.<br />
<br />
3.- Agregar el resto de los ingredientes, (vino blanco, vinagre, azúcar morena, orégano, pasta de tomate, sal y pimienta).<br />
<br />
4.- cuando comience a hervir agregar los filetes de sardinas, colocando los de manera ordenada y cubrir con la salsa, Tapar y dejar cocinar 3 minutos a fuego alto, apagar y dejar reposando.<br />
<br />
Listo para disfrutar con unas arepas asadas, con casabe o solitas como, si se ponen en la nevera sirven perfectamente como antipasti con unas rodajas de pan tostado al ajillo.<br />
<br />
Espero les guste y a comer más sardinas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-82736732745508334712013-07-14T13:04:00.005-07:002013-07-14T13:04:47.666-07:00Pan de Ajo y Oregano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaT8T57Q0eqHxYb-rTlSdjk_0KjwOEWtWGoHZquvMj0r6m7Y8QDVzFginOHIQiKURJO-r4haBME2x4goqKQ2JXMkSiPwEOt1JNChTHbz9ADtDfgIfxDQ3L0XcNyjSCkM1eZtKVZBU4TtcR/s1600/Pan+de+Ajo+y+Oregano..png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaT8T57Q0eqHxYb-rTlSdjk_0KjwOEWtWGoHZquvMj0r6m7Y8QDVzFginOHIQiKURJO-r4haBME2x4goqKQ2JXMkSiPwEOt1JNChTHbz9ADtDfgIfxDQ3L0XcNyjSCkM1eZtKVZBU4TtcR/s320/Pan+de+Ajo+y+Oregano..png" width="260" /></a></div>
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Una propuesta que puede servir para agasajar a familias, amigos o para catering casero, si los hacemos para fiestas los podemos hacer minis, con diferentes rellenos o simplemente para disfrutar con un cafecito caliente<br />
<br />
Esta masa base se puede saborizar prácticamente con lo que queramos, solo cambiamos los ingredientes y tenemos panes personalizados. si los envolvemos en una bolsita de papel y le colocamos unas cintas son un lindo regalo.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
Ingredientes.<br />
<br />
1/2 kilo de harina sin leudante<br />
1 cdta de sal ó 5 grams<br />
25 grs de levadura granulada.<br />
250 cc de leche<br />
1 huevo<br />
50 grs de mantequilla.<br />
orégano y ajo a gusto (el ajo puede ser en polvo o en pasta)<br />
Huevo para pincelar.<br />
<br />
Preparación.<br />
<br />
1.- Cernir la harina con la sal, haga un hoyo en el medio agregue la levadura y la leche.<br />
2,.- Mezcle un poco y agregue el orégano y el ajo, agregue el huevo y la mantequilla.<br />
3.- trabaje la masa amasando hasta obtener un bollo liso y homogéneo que no se pegue de las manos<br />
4.- tape con papel film y un trapo limpio y deje leudar aproximadamente 40 minutos en un lugar tibio.<br />
5.- Desgacifique y suavemente corte porciones de masa del tamaño deseado y dele forma de bolas (bolear la masa) y coloque sobre una bandeja aceitada, deje leudar nuevamente unos 40 minutos o hasta que doblen su tamaño.<br />
6.- hornear a un horno de 200°C por 10 minutos , pincele con el huevo y vuelva a hornear 20 minutos más.<br />
<br />
Saque del horno deje enfriar y listo a disfrutar.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-36582359831440803332013-07-04T15:39:00.001-07:002013-07-14T12:55:18.676-07:00Torta de Guanábana.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8bTeLoD9DTvISvEM0EIhrGXrWGE3Lj5OGpiA4tBMd7j4UvwYEeVG-5AAG8v1PDoJP8VEVTBK6IveHUH8Qd9MvOb6Pim19Gvw6m8WNvKaiHo7Wope3ZAkr5OwzCH4F8o5jjHYkEto1xvws/s1600/Torta+de+Guan%C3%A1bana.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8bTeLoD9DTvISvEM0EIhrGXrWGE3Lj5OGpiA4tBMd7j4UvwYEeVG-5AAG8v1PDoJP8VEVTBK6IveHUH8Qd9MvOb6Pim19Gvw6m8WNvKaiHo7Wope3ZAkr5OwzCH4F8o5jjHYkEto1xvws/s320/Torta+de+Guan%C3%A1bana.png" width="320" /></a></div>
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<br />
Fácil y rica torta de Guanábana. Un poco larga en pasos pero para nada complicados y realmente el resultado vale la pena. Una torta que todos extrañamos en la época del año en que la rica y pulposa Guanábana está de estación y claro hay que aprovechar, por suerte en el patio de mi casa tengo una hermosa mata que tan linda me ha regalado una cosecha fabulosa este año y sigue.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i><b>Ingredientes Para el Bizcocho.</b></i><br />
<br />
6 huevos enteros<br />
150 grs de azúcar. (<br />
150 grs de harina leudante<br />
1 pizca de sal.<br />
1 cda de vainilla<br />
Ralladura de un limón<br />
<br />
<i><b>Preparación.</b></i><br />
1.- Separar las claras de las yemas.<br />
2,. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén un punto cinta o letra. (reservar 4 cdas de azúcar para el merengue),<br />
3.- Añadir la vainilla y la ralladura de limón.<br />
4.- Batir las calaras a punto de nieve con las 4 cdas de azúcar.<br />
5.- Agregar una parte de las claras a la base de las yemas, incorporar con movimientos envolventes.<br />
6.- Alternar con una parte de harina cernida y terminar con claras.<br />
7.- Colocar e un molde enharinado y enmantequillado.<br />
8.- Hornear 45 minutos a 175°C.<br />
<br />
<i><b>Relleno de Guanábana</b></i><br />
<br />
1 guanábana madura pequeña. ó 2 tazas de pulpa.<br />
500 ml de agua<br />
1 taza y media de azúcar<br />
jugo de 1 limón.<br />
<br />
<i><b>Preparación.</b></i><br />
<br />
1.- limpiar la Guanábana quitando las semillas y la concha.<br />
2.-licuar parte de la pulpa y colar, reservar una taza de jugo.<br />
3.- llevar a fuego lento todos los ingredientes cuando reduzca a la mitad y ya tengo punto agregar el jugo del limón.<br />
4.- Dejar enfriar y reservar.<br />
<br />
<i><b><br /></b></i>
<i><b>Merengue Italiano.</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i><b>Ingredientes</b></i><br />
<br />
2 claras de huevo<br />
1 taza de azúcar.<br />
1/4 de taza de agua.<br />
1 cda de limón.<br />
<br />
<i><b>Preparación.</b></i><br />
<br />
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar sin mover hasta que este punto bolita o que al caer la gota de caramelo deje un fino hilo.<br />
<br />
Mientras tanto batir las claras con una pizca de sal. hasta que espumen, cuando el caramelo esté listo por un costado de la batidora ir agregando en forma de hilo el almibar muy despacio.<br />
<br />
Seguir batiendo unos minutos y agregar el jugo de limón, continuar batiendo el merengue hasta que se enfríe por completo.<br />
<br />
<b>Almíbar de jugo de Guanábana</b><br />
<br />
1 taza de jugo de Guanábana (que se había reservado previamente)<br />
1 taza de azúcar.<br />
2 cdas de ron<br />
<br />
<i><b>Preparación.</b></i><br />
<br />
Llevar al fuego todos las ingredientes hasta que tenga punto de almíbar suave.<br />
<br />
<b><i>Crema pastelera.</i></b><br />
<br />
2 yemas<br />
25 grs de harina (1/4 de taza) o fécula de maíz.<br />
1 taza de leche<br />
1/2 taza de azúcar.<br />
1 cda de Ron<br />
la piel de 1 limón.<br />
esencia de vainilla a gusto.<br />
<br />
<b><i>Preparación.</i></b><br />
<br />
1.- Llevar la leche a fuego junto con la cascara de limón.hasta que esté humeante pero que no hierva<br />
2,. batir con batidor de globo las yemas junto con el azúcar hasta blanquear, agregar la esencia y el Ron.<br />
poco a poco incorporar la harina.<br />
3.- quitar loa cascara de la leche y temperar las yemas agregando un poco de la leche cliente y mezclar , así nuevamente agregar otro poco de leche y mover hasta completamente haber incorporado la leche.<br />
4.- llevar nuevamente al fuego y mover constantemente para que no se pegue del fondo de la olla y se queme.<br />
<br />
Sabemos que la crema ya está cocida cuando se han eliminado por completo las burbujas que tenía en la superficie, napa la cuchara y tiene un color aterciopelado.<br />
<br />
<br />
<b><i>Montaje.</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i>PRIMERO TODOS LAS PREPARACIONES ANTERIORES DEBEN ESTAR COMPLETAMENTE FRÍAS</i></b><br />
<br />
1.-Cortar el bizcocho al medio. y con cuidado remover el centro del bizcocho reservar las migas.<br />
2.- En un bowl combinar la crema pastelera junto con las migas y el relleno de guanánana.<br />
3.- Humedecer ambas caras del bizcocho con el almíbar de guanábana y rellenar con la mezcla de crema pastelera.<br />
4,. Colocar nuevamente la tapa del bizcocho y llevar a la nevera media hora.<br />
5.- Decorar la torta con el merengue Italiano.<br />
<br />
Yo al mío le coloqué almendras fileteadas tostados y crema de caramelo hecha en casa.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-85904679169818921902013-03-13T18:07:00.003-07:002013-03-13T18:07:55.656-07:00Aliados.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbpX64wZnx7V7wP2eIdD5UFpf114vEF3g8AW8ftpdbC0J28rIG83OGMiJogGPiTWhyphenhyphenKjGoK158Gm-ZgkidYLMK4VEUC2hJNrbSa-As3nKr1OQrLnuThG9ma0xlW9vgXwGZFI0bPl44k-O/s1600/Aliados.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbpX64wZnx7V7wP2eIdD5UFpf114vEF3g8AW8ftpdbC0J28rIG83OGMiJogGPiTWhyphenhyphenKjGoK158Gm-ZgkidYLMK4VEUC2hJNrbSa-As3nKr1OQrLnuThG9ma0xlW9vgXwGZFI0bPl44k-O/s200/Aliados.png" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
Los aliados son una receta típica de la región Andina de Venezuela que pertenece a nuestra inmensa variedad de dulcería criolla, Si bien se consigue en los Estados Andinos Venezolanos, también en el vecino País Colombia se pueden encontrar.<br />
<div>
<a name='more'></a><div>
<br /></div>
<div>
Su elaboración original consiste en usar patas de ganado que se ponen en grandes calderos a cocinar por muchas horas hasta que se vuelven nada se separa las impurezas y la grasa y solo se deja la gelatina cocinando nuevamente con papelón, hasta que esté el punto, se aliña a gusto, con clavo, pimienta guayabita y otros, luego de enfriar un poco se jala se estira se amasa etc. y aunque el proceso en si es un poco más largo y complicado que este brevísimo relato gracias a Dios hay una manera más fácil y moderna de hacer esta deliciosa receta, que les digo que a mi me encanta.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A la hora de elaborar estos dulces podemos ser un tanto más creativos y yo a los míos con un poco de conchita de limón rayada tuve mis Aliados de papelón con Limón díganme si no es fantástico.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bueno<span style="font-family: inherit;"> aquí la r</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ece<span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">ta que edite un poco del libro de recetas La cocina Venezolana, de Panapo editorial.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: 'Deftone Stylus';">Aliados.</span><span style="font-family: 'Deftone Stylus';">
</span></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: 'Deftone Stylus';">Ingredientes</span><span style="font-family: 'Deftone Stylus';">.</span><span style="font-family: 'Deftone Stylus';">
</span></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">1 panela de papelón
rallado</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">1 Taza de leche
evaporada.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">4 Láminas de gelatina
S/S</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">1 pizca de sal</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">1 </span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">cda</span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';"> de
esencia de vainilla.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Especias a gusto.</span></div>
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Fécula de
</span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Maíz para espolvorear</span><br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: 'Deftone Stylus';">Preparación.</span><span style="font-family: 'Deftone Stylus';">
</span></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
1.<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Hierva el
papelón con una taza de agua hasta hacer un caramelo a punto de hilo continuo.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
2.<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Hidratar
las láminas de gelatina en la leche evaporada.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
3.<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Fundir la
gelatina en baño maría o el microondas y colóquela en la </span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">batida.</span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';"> </span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Cuando
comience a espumar agregar en forma de hilo el caramelo de papelón.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
4.<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Seguir
batiendo aproximadamente media hora y hasta que esté completamente frío y
espumoso.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
5.<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Verter la
mezcla en un molde </span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">enmantecado</span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';"> </span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">y llevar
al refrigerador.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
6.<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Al
enfriar la mezcla desmoldar sobre una tabla de madera espolvoreada con fécula
de maíz cubrir completamente y cortar en tamaños deseados.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Servir </span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">y
disfrutar.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Bookman Old Style';">Opcional </span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">: agregar
un poco de azúcar </span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">glass</span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';"> en la mezcla de fécula.</span><span style="font-family: 'Bookman Old Style';">
</span></div>
<br />
<br />
<br />
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-10680494687001712802012-12-21T15:33:00.002-08:002012-12-21T15:33:41.883-08:00El Pan de Jamón huele a Navidad<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipM9ZtKLxUrEOIguBY4pAydz9ipyXLYCTmmsV9B7uVhwX4phBNO0BB-26KPv8k9cim_tyk2d8l7y8XP1vJE9PL3fnb8mGy8WqQ8rQNks80oz2I44sL6LWrYYe_vz_E5wuvr0WdAXnvblzw/s1600/feliz+navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipM9ZtKLxUrEOIguBY4pAydz9ipyXLYCTmmsV9B7uVhwX4phBNO0BB-26KPv8k9cim_tyk2d8l7y8XP1vJE9PL3fnb8mGy8WqQ8rQNks80oz2I44sL6LWrYYe_vz_E5wuvr0WdAXnvblzw/s1600/feliz+navidad.jpg" /></a></div>
<br />
Esta es sin duda mi temporada favorita del año, amo la navidad , me encantan las fiestas, las decoraciones, los regalos, las festividades, las expectativas para el próximo año,el estar reunidos con la familia y por supuesto planificar el menú, que en navidad somos tan ostentosos en la comida.<br />
<br />
La mesa venezolana es simplemente un manjar de dioses, una convergencia cultural de la cual sacamos lo mejor y lo hicimos nuestro tan nuestro como la arepa es la hallaca.<br />
<br />
Cada familia tiene su propia tradición, pero no quiero hacer aburrido este post, quiero compartir mis recetas para esta navidad, hoy les traigo Pan de Jamón, que en realidad, es un hibrido de muchas recetas. Entre ellas la de Nazoa, que es muy pero muy buena, pero esta es super sencilla, y de verdad los resultados son fenomenales.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-weight: bold;"><br />
</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9La6F5BefjqJDxNjttbGrm97TnspIvy5T5HgN7YhbtzEOQQhW3LAgNhEnjfKAf2KDoNBsZ7wekjEWaDWC_B9wC-Eoomf9TPAnYkxGaya4ymiCBCFSxnS19aV8U1n-W7MG16yqQFNLqzdo/s1600/Pan+de+Jam%C3%B3n+6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9La6F5BefjqJDxNjttbGrm97TnspIvy5T5HgN7YhbtzEOQQhW3LAgNhEnjfKAf2KDoNBsZ7wekjEWaDWC_B9wC-Eoomf9TPAnYkxGaya4ymiCBCFSxnS19aV8U1n-W7MG16yqQFNLqzdo/s320/Pan+de+Jam%C3%B3n+6.png" width="320" /></a></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-weight: bold;"><br />
</span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-weight: bold;">Ingredientes para la masa</span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">1 ½ Kilo de Harina de trigo</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">1 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Cda</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de Levadura</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">150 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">grs</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de margarina</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">50 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">grs</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de manteca vegetal</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">150 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">grs</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de azúcar</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">100 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">grs</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de almíbar de papelón</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">½ litro de leche</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">2 huevos enteros</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">1 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">cda</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de sal</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Jugo de alcaparras (opcional)</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-weight: bold;">Ingredientes para el relleno.</span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">C/N Jamón Ahumado </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">C/N Tocineta</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">C/N Aceitunas verdes rellenas</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">C/N Alcaparras.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">C/N Uvas Pasas.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"><br />
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">Preparación.</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;"> </span></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">1.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt; font-weight: bold;">Fermento</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">. En </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">bowl</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> colocar ½ taza de leche tibia y reservar el resto, una </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">cda</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> de azúcar, 1 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">cda</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> de harina y la levadura, dejar leudar un lugar tibio por 10 minutos o hasta que doble el volumen.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">2.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt; font-weight: bold;">Pan</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">. Mezclar la harina con la cucharada de sal y reservar 2 tazas aproximadamente a parte, poner la harina en la mesa y hacer un volcán</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">3.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Agregar el fermento, los huevos un poco batidos, el almíbar de papelón , comenzar a mezclar y poco a poco agregar la leche, y combinando todos los ingredientes hasta que terminemos con todo la leche unir bien todo, no hace falta a este punto amasar demasiado solo que estén bien combinados.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">4.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Estirar la masa con los dedos y poco a poco</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> agregar la margarina y la manteca, seguir uniendo toda la materia grasa y poco a poco y amasando incorporar la.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">5.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Harina que habíamos reservado anteriormente.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">6.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Amasar hasta que la masa esté suave y lisa.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">7.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Colocar la masa en un </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">bowl</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> tapada con un plástico y un pañito de cocina en un lugar tibio por media hora, hasta que doble el volumen.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">8.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Trascurrida la media hora, sacar del </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">bowl</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> y dividir en dos la masa</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">. Estirar y colocar una hilera de aceitunas y luego distribuir a lo largo de la masa el jamón ahumado, la tocineta las alcaparras y las uvas pasas.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">9.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Enrollar sin apretar la masa hasta cerrar hacer el adorno y colocar en una bandeja </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">enmantecado</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> leudar media hora antes de llevar al horno.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">10.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Hornear en un horno precalentado a 175°C.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">11.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Para pincelar el pan, batir un huevo entero, agregar almíbar de papelón y la grasa de la cocción de las tocinetas.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"><br />
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"><b><u><i>Nota. </i></u></b>En el video, no pongo alcaparras, porque en mi casa no les gusta mucho, pero les cuento que en la masa agrego el líquido de estas para darle más sabor.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgej5k8YKH43mdDt3dqUIQTukeEyihQP3atx2bTKN2DQtL1MJLBk7k1iTj_t6g_QaJ9EOxdpHsie4KsNp3BdIckhBjSRO_mmP-YacaXGj5d_CcDsBqGz9ONnHpFxK7PefzoV_oYurI2AaT1/s1600/Sgerencias+del+Chef.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgej5k8YKH43mdDt3dqUIQTukeEyihQP3atx2bTKN2DQtL1MJLBk7k1iTj_t6g_QaJ9EOxdpHsie4KsNp3BdIckhBjSRO_mmP-YacaXGj5d_CcDsBqGz9ONnHpFxK7PefzoV_oYurI2AaT1/s320/Sgerencias+del+Chef.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="true" height="384" mozallowfullscreen="true" src="http://files.photosnack.com/iframejs/embed.html?hash=pu56c42q&t=1356132577" style="border: none;" webkitallowfullscreen="true" width="576"></iframe>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-17329782914878126642012-11-28T20:34:00.000-08:002012-11-29T09:02:27.086-08:00Galletitas de Perro , Dog Treats. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-WNZiIg-36q305DGNTvkrHIhyBbaTg4W8pOW-Q71rQur8LJyFK0hZTunan88hGS_mPOJLZ9CphB5QFXT4sdGiuxb6hFui-UOD_DDG81-lwEy1dlob6tznYJzaA3yVPw8l_fe7_2L5alB/s1600/galletas+para+perro+6.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-WNZiIg-36q305DGNTvkrHIhyBbaTg4W8pOW-Q71rQur8LJyFK0hZTunan88hGS_mPOJLZ9CphB5QFXT4sdGiuxb6hFui-UOD_DDG81-lwEy1dlob6tznYJzaA3yVPw8l_fe7_2L5alB/s320/galletas+para+perro+6.png" width="320" /></a></div>
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Nuestros amiguitos también se merecen un cariñito, por qué no hacer nuestras propias galletas de perro, mi perro se volvió loco, los ojitos le dieron vueltitas cuando le dio el olor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUK4jAe7sl-RclSaJY0rsr7_XuV1D6XDbN5g5r82C2j1M-0p41A4eFwX_c-erMPKoBCrsw7osAfhiOjYc5MSmOOv0mduy8PcAv3gPxLm25MlvTk9KLLUvGyZLIbdvkG7L_RswMvypvDJzV/s1600/galletas+para+perro+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUK4jAe7sl-RclSaJY0rsr7_XuV1D6XDbN5g5r82C2j1M-0p41A4eFwX_c-erMPKoBCrsw7osAfhiOjYc5MSmOOv0mduy8PcAv3gPxLm25MlvTk9KLLUvGyZLIbdvkG7L_RswMvypvDJzV/s320/galletas+para+perro+1.png" width="320" /></a></div>
Pero estas galletas tienen algo muy especial, que no son solo para perros, no, no, no, las puedes comer tu también porque son deliciosas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivOodH7tsCykNRb-OagnLrlZeO8yLlO0ED5TIQz6_xfIgBi2UQH1matD6Ym_An9nuEeRSHt8X7l75dqjoAkv9yCJkAT0WNPGy6sxCf9c1Hh5_lUcP21KKzHJqFNLWbQIuKafy7BQfZAvh4/s1600/galletas+para+perro+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivOodH7tsCykNRb-OagnLrlZeO8yLlO0ED5TIQz6_xfIgBi2UQH1matD6Ym_An9nuEeRSHt8X7l75dqjoAkv9yCJkAT0WNPGy6sxCf9c1Hh5_lUcP21KKzHJqFNLWbQIuKafy7BQfZAvh4/s320/galletas+para+perro+2.png" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
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<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">Ingredientes</span><br />
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<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">¾ de taza de agua Caliente.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">1/3 de taza de margarina.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">3 tazas de harina de trigo</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">½ taza de leche
en polvo</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">¼ de taza de harina de maíz </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">¼ de taza de afrecho</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">1 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">cda</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;"> de polvo de cebolla
deshidratada</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">1 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">cdta</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;"> de sal</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">1 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">cdta</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;"> de polvo para
hornear.</span><br />
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;">1 Huevo Batido ligeramente</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">Preparación</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">
</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">1.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Calentar el agua y
colocarla en un </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">bowl</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">2.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Agregar la
mantequilla al agua caliente, la leche, la sal y el huevo, mezcle bien. </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">3.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Tamice la harina y
mezcle la con el polvo de deshidratado de la cebolla. La harina de maíz y el
afrecho.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">4.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Agregue poco a poco
a la mezcla líquida y amase poco solo hasta unir bien los ingredientes.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">5.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Deje reposar 10
minutos, estire con un palo de amasar la
masa de un centímetro de espesor corte de la forma deseada y pinche para que la masa no crezca tanto.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">6.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">H</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">ornee a 180°C por 12
minutos aproximadamente o hasta que este el pie de la galleta doradito.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGyW88bvnX_hY3Ph-velJCIBog7nivYCzpRVIfO50Cx9YLr-x6kWnpD5mDHf7NmhSW-8dsHO42Q-lzbWkXqRiuc7CpbZdgDyLPqaW1LPalzafN-tPi9eup7-Utc1-Rp5xQH-nhCzrUCHu/s1600/Notas+del+Dog+Treats.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGyW88bvnX_hY3Ph-velJCIBog7nivYCzpRVIfO50Cx9YLr-x6kWnpD5mDHf7NmhSW-8dsHO42Q-lzbWkXqRiuc7CpbZdgDyLPqaW1LPalzafN-tPi9eup7-Utc1-Rp5xQH-nhCzrUCHu/s320/Notas+del+Dog+Treats.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgS2riw4CYU8AEDfWmv1z4WTUXl0Oa3tM2k-JINjFlWb0EIVesw0k2Z9tvexp6beAsJMZTkkMlLb3cCJRSf6qHRrxeDTKdmZBSSGCCaFuGUSNiGEmuc1J0qXCaVrq3PKS70pK3fZo7JrY/s1600/galletas+combo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgS2riw4CYU8AEDfWmv1z4WTUXl0Oa3tM2k-JINjFlWb0EIVesw0k2Z9tvexp6beAsJMZTkkMlLb3cCJRSf6qHRrxeDTKdmZBSSGCCaFuGUSNiGEmuc1J0qXCaVrq3PKS70pK3fZo7JrY/s320/galletas+combo.jpg" width="319" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWGyiZliXrN9jJN_f86YwWKLVnYTC-7y-yyIziv92Cm4g3kxQcfhG0kGrIn6AraEZD77lV0PjaFaUhACO21hcPvt9MgVkfhmTe15Dn95XZslp6j-Av0-wkj76aq8m5B2b3PAc9CXv9LuC/s1600/galletas+combo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWGyiZliXrN9jJN_f86YwWKLVnYTC-7y-yyIziv92Cm4g3kxQcfhG0kGrIn6AraEZD77lV0PjaFaUhACO21hcPvt9MgVkfhmTe15Dn95XZslp6j-Av0-wkj76aq8m5B2b3PAc9CXv9LuC/s320/galletas+combo+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-38403759905813626202012-11-15T14:42:00.001-08:002012-11-15T14:42:47.485-08:00Marinada TailandesaMi versión muy rica de una marinada Tai, que funciona muy bien para unas broches de pollo o carne a la parrilla.<br />
<br />
<b><i><u>Ingredientes.</u></i></b><br />
<br />
1/2 taza de salsa de pescado<br />
1/2 taza de salsa de soya.<br />
2 cucharadas de ajo machacado<br />
2 cucharadas de jengibre rallado<br />
1 cucharadita de azúcar morena<br />
1 cucharadita de pimienta negra recién molida.<br />
Ralladura de un limón.<br />
1 limón el jugo.<br />
1 cucharadita de cúrcuma.<br />
1 cucharadita de ají picante (opcional)<br />
gotas de aceite de ajonjolí (opcional)<br />
<br />
Opcional Manís tostados para decorar al terminar.<br />
<br />
Sirve también para marinar Vegetales.<br />
<br />
Cortar pechugas de pollo en tiras largas y ponerlas en brochetas de bambú remojados para que al momento de ponerlas en la parrilla o a la plancha no se quemen los palitos de madera.<br />
<br />
Poner en una bandeja o contenedor de plástico las brochetas y bañar con la marinada, dejarlos desde la noche anterior y listo pa la parrilla. :)<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-22576333215298375232012-11-10T12:33:00.001-08:002012-11-10T12:33:57.975-08:00Marinada de Vino Tinto.Esta es una marinada muy sencilla para carnes, que para cuando en la semana no da tiempo de cocinar simplemente colocamos todo dentro de un bolsa de cierre hermético, ponemos la carne adentro, movemos de vez en cuando y dejamos por lo menos una hora marinando y ya está es realmente rica.<br />
<br />
O también la noche anterior ponemos la carne a marinar y para el día siguiente es solo sacar de la bolsa y cocinar.<br />
<u><i><br /></i></u>
<u><i>Ingredientes</i></u><br />
<br />
3/4 de taza de Vino tinto.<br />
2 cucharadas de aceite de oliva.<br />
2 cucharadas de jugo de limón.<br />
2 cucharadas de orégano seco.<br />
<br />
<i><u>Prep.</u></i><br />
<br />
Colocar todos los ingredientes de la marinada en una bolsa de cierre hermético o contenedor plástico y marinar la carne de su preferencia al menos 1 hora o toda la noche.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-9104686352748345362012-11-08T12:01:00.002-08:002012-11-10T19:01:45.596-08:00Galletas de Soda (Crackers)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzMMXGxBIi65jG8w6gap_8DVWMJT46fNagsjTfFOjvbkbudwysIUsh1utCosx5zjZiSHbZUNKRUjknqrkklN0sNp7aKeVgHgZEPJ-G-pKuniTzGXH-05Q08edBWaT1psTXOKg7R3zl4C98/s1600/Crackers.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzMMXGxBIi65jG8w6gap_8DVWMJT46fNagsjTfFOjvbkbudwysIUsh1utCosx5zjZiSHbZUNKRUjknqrkklN0sNp7aKeVgHgZEPJ-G-pKuniTzGXH-05Q08edBWaT1psTXOKg7R3zl4C98/s320/Crackers.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
SIIIII, tenía tiempo buscando una buena receta de estas galletas y finalmente después de tantos intentos llegue a esta que aunque no es la original hice mis ajustes y creo que quedaron muy bien.<br />
<br />
De hecho no duraron mucho en casa, además son ricas, eso si si estás a dieta olvídate de esta receta, estas galletitas son para comer y no parar.<br />
<br />
Podemos darle una vuelta de rosca a esta recete , dándole varios sabores, lo que recomiendo es que los sabores que elijamos sean secos, como hiervas secas o, por ejemplo los polvos de ajo y cebolla o queso parmesano rallado, para no alterar la receta y la masa quede siempre suave y con la textura correcta.<br />
<br />
Si nos gusta impresionar en una fiesta intima con amigos y familias estas galletitas no nos harán quedar mal y podemos acompañarlas solas o con cualquier aderezo.<br />
<br />
Para la Próxima entrega de recetas de galletas les tengo una sorpresa, que les van a encantar.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="true" height="420" mozallowfullscreen="true" src="http://files.photosnack.com/iframejs/embed.html?hash=pui21les&t=1352404353" style="border: none;" webkitallowfullscreen="true" width="560"></iframe><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">Ingredientes</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;">.</span></u><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;">
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">500 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">grs</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">, de Harina todo uso</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">100 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">grs</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de Aceite</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">4 grs. De levadura deshidratada</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">10 grs. De sal</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">180 ml de agua.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">
</span><u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-style: italic; font-weight: bold;">Para Barnizar.(opcional)</span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">2 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">cdas</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de aceite de oliva</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">2 </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">cdas</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> de agua.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">Preparación</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">
</span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">1.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Dividir en 2 el agua
entibiarla un poco y disolver la
levadura junto con una cucharada de la harina y dejar leudar por 15 minutos.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">2.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">En un </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">bowl</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> o en la mesa
colocar la harina y hacer una forma de volcán, por el borde exterior del volcán
y agregar la sal.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">3.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Mezclar la levadura y mezclar con un tenedor cuando
todo este medio amalgamado agregar el aceite.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">4.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Amasar enérgicamente
hasta que la masa este suave y bien lisa.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">5.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Colocamos la masa
adentro de algún contenedor y lo cubrimos con papel film, y dejamos leudar el
doble, aproximadamente 20 minutos.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">6.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Luego del leudado
separar la masa en 4 y estirar la mas delgado que se pueda con un rodillo o con una máquina para pasta.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">7.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Cortar las galletas
del tamaño deseado darles forma de
galletas de soda y pinchar con un tenedor.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">8.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Colocar las galletas
en una bandeja y hornear por 12 minutos a 180°C.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">9.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Si quieres un
acabado brillante en las galletas entonces antes de hornear pincela las
galletas con la mezcla de agua y aceite.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5eoXac8qvc3md1IGxaEKcctBjGiZodSF8TWNme-Fvfh4dfmU_zg6E3MU1qUXp4xgXBwmxmVx97tCcfTEEkV3FEhyphenhyphenkNIo0A9o6b1-Rq4s14DO75Y38-dLJC_xvj8GAmSnCsY7brAyT-4OG/s1600/Notas+del+chef+Crackers.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5eoXac8qvc3md1IGxaEKcctBjGiZodSF8TWNme-Fvfh4dfmU_zg6E3MU1qUXp4xgXBwmxmVx97tCcfTEEkV3FEhyphenhyphenkNIo0A9o6b1-Rq4s14DO75Y38-dLJC_xvj8GAmSnCsY7brAyT-4OG/s320/Notas+del+chef+Crackers.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-40860841525645180052012-10-26T12:28:00.001-07:002012-11-10T18:11:14.072-08:00Marinada de Naranja y Menta.Esta es una de mis marinadas favoritas y queda muy bien con carnes de sabores importantes y con personalidad como es cordero, pavo o para un jamón entero, y hasta con pescado, es una marinada con sabores frescos.<br />
<br />
<u><i>Ingredientes.</i></u><br />
<br />
1 cascara de naranja (la parte de color, cuidado con la parte blanca que amarga)<br />
1/4 de taza de jugo de naranja fresco<br />
1/4 de taza de hojas de menta picaditas<br />
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas<br />
1 cucharada de aceite de oliva<br />
2 dientes de ajo machacados<br />
1 cucharadita de sal<br />
1 cucharadita de pimienta<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-69088117794269969782012-10-26T10:58:00.000-07:002012-11-10T18:11:28.320-08:00Pie de Mandarina<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiMgfUYi3JT4iUYsqBzvkEQDIE4fexx0t59fV5btgslQ9UMwuc1pUFjNVOLgBtGNzaqW5-T3yBdh-FCYKaD-r-sVKEp4dbNCehOTijiXKU-vGEmuYkyvCXfjnsLO2kPm8TcJQgploNpDhd/s1600/Pie+de+mandarina+22.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiMgfUYi3JT4iUYsqBzvkEQDIE4fexx0t59fV5btgslQ9UMwuc1pUFjNVOLgBtGNzaqW5-T3yBdh-FCYKaD-r-sVKEp4dbNCehOTijiXKU-vGEmuYkyvCXfjnsLO2kPm8TcJQgploNpDhd/s320/Pie+de+mandarina+22.png" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
Para un regalito y no llegar con las manos vacías que más rico que un buen Pie de mandarina. Dulce Fresco esta receta es realmente fácil de hacer, pocos ingredientes , pasos realmente poco complicados. </div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
Esta es mi versión cocida en otra entrega les daré la receta sin cocción más fácil todavía y más práctica para los que no tienen tiempo de esperar mucho rato.</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">Ingredientes</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;">.</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;"> </span></u></div>
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-style: italic;">Masa</span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">1 taza de Harina leudante</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">3</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> cucharadas de azúcar blanca</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">2 cucharadas de mantequilla fría</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">3 cucharadas de agua fría</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-style: italic;">Relleno.</span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">4 Yemas de huevo</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">1 taza de jugo natural de mandarina</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">2 cucharadas de jugo de limón</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">1 lata de leche condensada.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-style: italic;"> </span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-style: italic;">Cubierta.</span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">4 claras de huevo.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">½ taza de azúcar</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"><br />
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<u><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt; font-weight: bold;">Preparación</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt; font-weight: bold;"> </span></u></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">1.</span><span style="font-family: Papyrus;"><span style="font-size: 13pt;">En una </span><span style="font-size: 17px;">procesador</span><span style="font-size: 13pt;"> combinar , harina, azúcar, mantequilla y agua, procesar hasta que este unida. si no tienes </span><span style="font-size: 17px;">procesador</span><span style="font-size: 13pt;"> en un </span></span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">bowl</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;"> y con un tenedor y con la punta de los dedos trabaja la masa hasta obtener un </span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">arenado, estirar con un rodillo y llevar a la nevera por 15 minutos.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">2.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Hornear por 12 a 15 a 175°C y dejar dorar ligeramente. Dejar enfriar en el molde.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">3.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Aparte mezclar las yemas el jugo de mandarina y la leche condensada, volcar sobre la masa horneada y fría, pasándola por un colador.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">4.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Hornear el pie 15 minutos o hasta que al mover la mezcla del pie solo en el centro se mueva un poco, retirar del horno.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">5.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Mientras se hornea el pie batir las claras a punto de nieve agregando el azúcar en forma de lluvia poco a poco hasta que esté los cristales de azúcar se disuelvan completamente.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 13.0pt;">6.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 13pt;">Coloque la mezcle sobre el pie de mandarina y con un tenedor forme pequeños picos, lleve al horno y hornee 15 minutos hasta que los picos tomen un color dorado.</span></div>
</div>
<br />
<a center="center" href="http://www.blogger.com/%3Cdiv%20style=" text-align:="text-align:" width:600px="width:600px"><embed height="180" src="http://w268.photobucket.com/pbwidget.swf?pbwurl=http%3A%2F%2Fw268.photobucket.com%2Falbums%2Fjj16%2Ffhmch73%2F5ff5ff79.pbw" type="application/x-shockwave-flash" width="600" wmode="transparent"></embed></a><a href="http://photobucket.com/slideshows" target="_blank"><img src="http://pic.photobucket.com/slideshows/btn.gif" style="border-width: 0px; float: left;" /></a>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-30693860155613482182012-10-23T20:14:00.001-07:002012-10-24T15:47:07.667-07:00Marinada para Aves y Carnes.<br />
<u><i>Ingredientes.</i></u><br />
<div>
<br /></div>
<div>
2 cucharadas de romero </div>
<div>
2 cucharadas de albahaca</div>
<div>
2 cucharadas de tomillo fresco</div>
<div>
2 cucharadas de perejil fresco</div>
<div>
2 cucharadas de semillas de mostaza</div>
<div>
1/4 de taza de jugo de naranja</div>
<div>
1/4 de taza de jugo de limón</div>
<div>
2 cucharaditas de sal</div>
<div>
1 taza de vino blanco</div>
<div>
2 dientes de ajo</div>
<div>
2 hojas de laurel (reservar sin licuar)</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<i><u>Preparación.</u></i></div>
<div>
<ul>
<li>Licuar todos los ingredientes juntos, agregar 2 hojas de laurel, colocar dentro de una bolsa de cierre hermético junto con la proteína elegida y dejar toda la noche.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-42015207979556680282012-10-23T19:43:00.000-07:002012-10-24T15:47:34.117-07:00Aderezo de Mostaza y Miel.<i><u>Ingredientes</u></i>.<br />
<br />
1 Taza de mostaza dijon.<br />
1 Taza de Vinagre blanco<br />
3/4 de taza de aceite de oliva<br />
1/4 de taza de miel.<br />
1 diente de ajo<br />
2 cucharadas de salsa de soya.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<i><u>Preparación.</u></i><br />
<ul>
<li>Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien con un batidor de globo para lograr la emulsión.</li>
</ul>
<div>
<u><i>NOTA:</i></u></div>
<div>
ESTAS CANTIDADES RINDEN MUCHO, ENVASAR EN UNA BOTELLA CON TAPA HERMÉTICA Y ETIQUETADA.</div>
<div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-86916496570308555912012-10-23T19:34:00.001-07:002012-10-24T15:47:58.574-07:00Aderezo de Jengibre y Mandarina.<u><i>Ingredientes.</i></u><br />
<br />
1/2 Taza de salsa de soya<br />
1/2 taza de jugo de mandarina<br />
2 cucharadas de vinagre de arroz<br />
2 cucharadas de aceite de ajonjolí<br />
2 cucharadas de jengibre<br />
1/4 de cucharada de chile picadito (opcional).<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<i><u>Preparación.</u></i><br />
<ul>
<li>Combine todos los ingredientes y mezcle rápidamente con un batidor de globo para conseguir una emulsión.</li>
</ul>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-77940877841516717202012-10-20T22:03:00.000-07:002012-10-24T12:47:09.209-07:00Cebada con leche.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDNKdHhN8VX4NUruzHt_U1W5mG2w6g4IqXuix2BfeFKvtukrH647vortC0UK8o84OcGxXTolptJBTkMzbCEaY_-Wzh9jKMkuPH14-SZe1YYIEIF5qwxxhx4WQ8A_xFPRaRyw5eUhEOamIP/s1600/cebada+con+leche+9.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDNKdHhN8VX4NUruzHt_U1W5mG2w6g4IqXuix2BfeFKvtukrH647vortC0UK8o84OcGxXTolptJBTkMzbCEaY_-Wzh9jKMkuPH14-SZe1YYIEIF5qwxxhx4WQ8A_xFPRaRyw5eUhEOamIP/s1600/cebada+con+leche+9.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La Cebada yo lo considero un super alimento, es un cereal que aparto una cantidad de beneficios al organismo también aporta vitaminas, es depurativo, refrescante, emoliente rico en antioxidantes como vitamina C y E, bajo en grasas y sodio, ayuda a la destrucción de grasas, es decir reduce el tejido adiposo por lo que ayuda a bajar de medidas y peso, está lleno de oligoelementos como hierro, azufre, cobre, zinc, magnesio es por esto que es ideal para mujeres cuando están embarazadas y como alimentos de los niños para teteros y potajes.<br />
<br />
Pero a lo que vamos hoy tengo una versión un poco diferente del arroz con leche, y voy a darles mi versión de Cebada con leche, créanme es super delicioso, claro lo único diferente de verdad es la textura que la cebada mantiene muy su forma y su textura al finalizar la cocción, espero les guste y lo disfruten tanto como yo.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i><u>Cebada con Leche </u></i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i><u><br />
</u></i></span> <i><u>Ingredientes.</u></i><br />
<i><u><br />
</u></i> 1 taza de Cebada Perlada.<br />
1 1/2 litro de leche<br />
1 lata de leche condensada<br />
2 ramas de Canela<br />
C/N Vainilla<br />
Sal una pizca<br />
<br />
<u><i>Preparación</i></u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<ol>
<li>Remojar la Cebada Perlada toda una noche, al día siguiente lavar y dejar escurrir.</li>
<li>colocar en una olla 4 tazas de agua y hervir la cebada aproximadamente 45 minutos y si es necesario agregar agua para continuar cocinando.</li>
<li>al estar blanda la cebada agregar la leche, la leche condensada, la canela, la vainilla y la pizca de sal, dejar cocinar hasta que reduzca y este cremoso.</li>
<li>servir y copas y decorar con canela en polvo y hojas frescas de menta.</li>
</ol>
<div>
Esta receta si se dan cuenta no es muy dulce solo tiene el dulce de la leche condensada cosa que a mi en particular me gusta así no queda empalagoso si deseas pon azúcar blanca o simplemente más leche condensada.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn_FyVrf9NquU_muffxw6DoTJCBKX8mpzj0NHkYUvffxEsp4Q8nRgVmFic-qftc-SECdNj9X_Y9aKacdtXOPRObTbZXPPfsGn8GtRrbm_gtVcotgVbRGpQwTfdNnS4PNHlIie4Y64ctoXP/s1600/Notas+del+chef+cebada.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn_FyVrf9NquU_muffxw6DoTJCBKX8mpzj0NHkYUvffxEsp4Q8nRgVmFic-qftc-SECdNj9X_Y9aKacdtXOPRObTbZXPPfsGn8GtRrbm_gtVcotgVbRGpQwTfdNnS4PNHlIie4Y64ctoXP/s320/Notas+del+chef+cebada.png" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a center="center" href="http://www.blogger.com/%3Cdiv%20style=" text-align:="text-align:" width:600px="width:600px"><embed height="180" src="http://w268.photobucket.com/pbwidget.swf?pbwurl=http%3A%2F%2Fw268.photobucket.com%2Falbums%2Fjj16%2Ffhmch73%2F1e4067df.pbw" type="application/x-shockwave-flash" width="600" wmode="transparent"></embed></a><a href="http://photobucket.com/slideshows" target="_blank"><img src="http://pic.photobucket.com/slideshows/btn.gif" style="border-width: 0; float: left;" /></a><a href="http://s268.photobucket.com/albums/jj16/fhmch73/?action=view&current=1e4067df.pbw" target="_blank"><img src="http://pic.photobucket.com/slideshows/btn_viewallimages.gif" style="border-width: 0; float: left;" /></a>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-10997776810671440802012-09-17T17:50:00.003-07:002012-10-24T17:33:44.673-07:00Ajicero de leche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSwK21OPJJP7iITl19s3j8s5NKMESxA4C4UlDIGkXBC5Kt2-TGv236ifxUNaToKGLr7hfvPCE7Y10c7o2ZSFZZN0OCTJF3o6LNj61Q82xRT2Cc1OUs4eXDIJfZlVk5gjvZavUPRxRpftcn/s1600/Ajicero+de+leche.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSwK21OPJJP7iITl19s3j8s5NKMESxA4C4UlDIGkXBC5Kt2-TGv236ifxUNaToKGLr7hfvPCE7Y10c7o2ZSFZZN0OCTJF3o6LNj61Q82xRT2Cc1OUs4eXDIJfZlVk5gjvZavUPRxRpftcn/s320/Ajicero+de+leche.png" width="320" /></a></div>
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El Ajicero Venezolano lo podemos encontrar en casi toda casa venezolana, y depende de donde nos encontremos es la variedad, los encontramos con leche, con suero o encurtidos, si viajamos por el oriente del país podemos encontrar a orilla de la carretera muchas ventas de estos ajiceros caseros, en fin, creo que cada casa venezolana prepara y tiene su propia receta y en ninguna mesa falta un ajicero.<br />
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<a name='more'></a><br />
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Hoy quiero compartir una receta bastante básica yo le doy mi toque personal a este ajicero tan tradicional con nuevas sabores, me gusta ponerles orégano, en este en particular le coloque hinojo, semillas de cilantro, etc.<br />
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<a center="center" href="http://www.blogger.com/%3Cdiv%20style=" text-align:="text-align:" width:300px="width:300px"><embed height="360" src="http://w268.photobucket.com/pbwidget.swf?pbwurl=http%3A%2F%2Fw268.photobucket.com%2Falbums%2Fjj16%2Ffhmch73%2Fbd8af9ab.pbw" type="application/x-shockwave-flash" width="300" wmode="transparent"></embed></a><br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Arial; font-size: large; font-weight: bold; letter-spacing: 1.5pt;">Ajicero de Leche</span><span style="font-family: Arial; font-weight: bold; letter-spacing: 1.5pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Arial; font-weight: bold; letter-spacing: 1.5pt;"><br />
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">Ingredient</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 20pt;">es</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;">.</span><span style="color: white; font-family: "Rage Italic"; font-size: 18.0pt; language: es-VE; mso-ascii-font-family: "Rage Italic"; mso-bidi-font-family: "MV Boli"; mso-color-index: 0; mso-fareast-font-family: +mn-ea; mso-font-kerning: 12.0pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">150 gramos de Ají Picante.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">100 gramos de Ají Dulce.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">1 ½ litro de leche.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">7 Dientes de Ajo.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">2 cebollas Blancas cortadas en Plumas.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">1 cebolla Morada cortada en Plumas.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">1 Manojo de Cilantro picadito</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">Pimienta Negra en Grano.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">Hojas de Laurel.</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">2 Cucharadas de Fécula de maíz.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 12pt;">Sal C/N.</span><span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Rage Italic'; font-size: 18pt;"><br />
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-weight: bold;">Preparación</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt; font-weight: bold;"> .</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Cortar los ajíes dulces y los ajíes picantes a la mitad, con un cuchillito y eliminamos las semillas y las venas, cortamos en julianas finas y los separamos los picantes de los dulces.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Cortamos las cebollas en plumas, los ajos en láminas.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Colocamos la mitad de la leche en una olla y la hervimos , apagamos y añadimos la mitad de los ajíes picantes, procesamos y colamos.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 14.0pt;">4.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Llevamos nuevamente a la hornilla y agregamos la cebolla, los ajos, la pimienta negra en granos, semillas de cilantro y las hojas de laurel.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 14.0pt;">5.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Al momento de la leche comenzar a hervir apagamos y añadimos el cilantro picado .</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 14.0pt;">6.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">La otra mitad de la leche añadimos la fécula de maíz y cocinamos hasta que tome cuerpo.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 14.0pt;">7.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Mezclamos las dos preparaciones anteriores, movemos, dejamos enfriar.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 14.0pt;">8.</span><span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;">Se envasa y se refrigera.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Papyrus; font-size: 14pt;"><br />
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.38in; margin-top: 0pt; text-indent: -0.38in; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Calibri; font-size: 18pt;">Tips</span><span style="font-family: Calibri; font-size: 18pt;">.</span><span style="font-family: Calibri; font-size: 18pt;"> </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Calibri; font-size: 18pt;"><br />
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><span style="font-family: Wingdings; mso-special-format: bullet;">v</span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Puede agregar otros sabores a este ajicero, yo agregue en este Hinojo cortado en Julianas y sus hojas.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><span style="font-family: Wingdings; mso-special-format: bullet;">v</span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Es recomendado usar guantes de </span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">latex</span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;"> para evitar picarse con los ajíes en caso de tener la piel sensible, si este es el caso, frotarse las manos con jugo de tomate y azúcar.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-size: 9.0pt;"><span style="font-family: Wingdings; mso-special-format: bullet;">v</span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Los frascos deben estar bien esterilizados.</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: 9pt;">Guardar refrigerados</span><br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Calibri; font-size: 18pt;"><br />
</span></div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-86739579203390538602012-08-20T18:03:00.001-07:002012-10-18T19:54:52.500-07:00El Aguacate, una joya desconocida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTpSmIx0HQtJy2aO-C02EkQ_7jmjNi_xJmiy3IdBqWR8VKiMZo1-INCOgzLC9lU-uCEBPG6698NpXBNh51MoOyiGFmwjbHi3B_cr-7wK3Jb4aIcYWX8NTvtwJTu48KW4-NWHpQAHlt3R55/s1600/Imagen1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTpSmIx0HQtJy2aO-C02EkQ_7jmjNi_xJmiy3IdBqWR8VKiMZo1-INCOgzLC9lU-uCEBPG6698NpXBNh51MoOyiGFmwjbHi3B_cr-7wK3Jb4aIcYWX8NTvtwJTu48KW4-NWHpQAHlt3R55/s200/Imagen1.png" width="170" /></a></div>
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La no muy ponderada fruta del aguacate o palta es sin duda un lujo culinario y gastronómico, es una mantequilla deliciosa y natural llena de antioxidantes y mejor aun es excelente para disminuir el colesterol malo,y ayuda al control de los trigliceridos, se habla de sus beneficios en tratamientos contra el cáncer, es mas bien preventivo que curativo.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
En el Aguacate encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D,B1,B2, B6 y E , minerales fibra y agua, por lo que es un potente protector de nuestro bello corazón, rico en Magnesio que contribuye al metabolismo de las grasas, etc, etc,etc es un super alimento.</div>
<div>
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<a name='more'></a><br /></div>
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Pero no es solo su pulpa es milagrosa, podemos encontrar extraordinarios beneficios en sus hojas tambien como infusión, son buenas para la digestión son diuréticas y antirreumáticas, además de servir para la bronquitis, y dolores menstruales.<br />
<br />
El aceite de Aguacate es muy bueno para dar masajes y aliviar los dolores reumáticos y la gota.<br />
<br />
Bueno y por su puesto no podía dejar pasar la ocasión de compartir la receta de la infusión que es muy simple.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i><b>Infusión de hojas de aguacate o palta</b></i></span>.<br />
<br />
<i><u>Ingredientes.</u></i><br />
<i>6 Hojas de aguacate limpias.</i><br />
<i>1 Litro de agua.</i><br />
<i>azúcar o miel a gusto</i><br />
<br />
<i><u>Preparación.</u></i><br />
<i>Hervir el agua y apagar, agregar las hojas y dejar reposar tapada unos 5 minutos, colar y endulzar a gusto.</i><br />
<i><br /></i>
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<i><br /></i></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-37772904496297668642012-08-02T20:51:00.002-07:002012-08-20T18:05:18.790-07:00Aceite Saborizado de albahaca y ajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfOpTKGsa0_ZGOGCYVi73qkzmVhKZzPmS7xN0kTF1hZQ7evSqbKT2vcDoSGDWXVWyGmCNIi1vJunBDf3lKgmFn17o4OC_ur2Ppuk-2tb3Mbia6C4f5_qhTc9FvxdbPeaQGz-1ikjxu9t5/s1600/aceites.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfOpTKGsa0_ZGOGCYVi73qkzmVhKZzPmS7xN0kTF1hZQ7evSqbKT2vcDoSGDWXVWyGmCNIi1vJunBDf3lKgmFn17o4OC_ur2Ppuk-2tb3Mbia6C4f5_qhTc9FvxdbPeaQGz-1ikjxu9t5/s200/aceites.png" width="168" /></a></div>
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Los Aceites saborizados son de gran ayuda en la cocina nos ayudan a dar un sabor extra a nuestras comidas, ensaladas a aderezos por su versatilidad, en el mercado son muy costosos y son realmente muy fáciles de hacer, técnicamente es una infusión de aceite lo que vamos a lograr<br />
<br />
Poco a poco les iré dando más recetas e ideas para estos aliados en la cocina que son fabulosos,<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Necesitamos botellas de vidrio bien limpias y desinfectadas para poder obtener un producto de calidad y que nos dure por mucho mas tiempo, si queremos que la vida de nuestros aceites se extienda la filtramos con los filtros de papel que se usan para el café.<br />
<br />
Otra idea genial es si tenemos espíritu aventurero y regalón por que no regalar algunas botellas de aceite a nuestros amigos o familiares y poner algunas etiquetas Vintage personalizadas, o porque no hacer nuestra marca personalizada de aceites encontré estas etiquetas que me parecieron lindas y femeninas creo que siempre hay que dar a nuestro hogar y nuestras labores un toque especial y personal que se sienta que nuetro amor y energia estuvo alli en cada cosa que hacemos, que le ponemos esfuerzo y realmente pensamos en nosotros o en otra persona especial cuando hacemos un regalo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD2l6pf7azQBO5EeN64CH6K-Iojn0TB4SiAP9wXbelMDilVaii4vMuF7ILXNHmNmuU7wcGRwZKkr_iwzhasw35BeQIZnpvdkyB-kE3-6DoOu6gjwP6vRq2uelAdfDXb58YclPlSHBAxjRU/s1600/etiqueta+vintage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD2l6pf7azQBO5EeN64CH6K-Iojn0TB4SiAP9wXbelMDilVaii4vMuF7ILXNHmNmuU7wcGRwZKkr_iwzhasw35BeQIZnpvdkyB-kE3-6DoOu6gjwP6vRq2uelAdfDXb58YclPlSHBAxjRU/s200/etiqueta+vintage.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Aquí les dejo el<a href="https://docs.google.com/open?id=0B8Zn2o6mgPDyeGV4LWhRMEstNUk"> link</a> para unas lindas etiquetas que pueden imprimir para sus botellas estas son las que yo uso, me encantan el aspecto antiguo y romántico.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-size: large;"><i>Aceite de Albahaca y ajo.</i></span><br />
<br />
1 litro de aceite de oliva<br />
1 ramillete de flores de albahaca<br />
4 hojas de albahaca (limpias) Por favor asegurarse que no sean orgánicas y no tengan pesticida.<br />
1 diente de ajo entero limpia y con concha machacado.<br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">Preparación.</span></i><br />
<br />
1.- Podemos usar la misma botella de aceite de oliva o uno nuevo bien limpio y esterilizado, en una cadena de tiendas conseguí unas muy lindas con tapa hermética que son muy prácticos también, y vienen de colores o solo cristal trasparente.<br />
<br />
2.- llevar a calentar en una olla el aceite a una temperatura muy baja no más de 40°C si tenemos un termómetro si no un truco que puede funcionar es introducir nuestro dedo meñique en el aceite y si soportamos lo caliente está bien la idea es no permitir que hierva, solo que este tibio. y colocamos adentro, las flores de la albahaca, las hojas y el ajo. dejamos inficionar 5 minutos apagamos y dejamos enfriar, colocamos adentra de nuestra botella y cerramos, colocamos nuestras botellas en un lugar oscurito de la cocina, puede ser adentro de un gabinete y dejamos macerar por 2 semanas al cabo de esas dos semanas ya podemos usar nuestro aceite<br />
3.- colocamos hierbas frescas dentro del frasco y descartamos las anteriores de un lindo efecto visual aparte de potenciar el sabor, si no no es necesario.<br />
<br />
y estamos listos solo falta etiquetar y disfrutar nuestro aceite de albahaca y ajo.<br />
<br />
Yo usé albahaca de mi huertita que están muy lindas, sigan el link para que vean mi proyecto que también ustedes pueden hacer en casa yo estoy 100% con la conservación y todo lo que podamos reciclar y hacer en casa en beneficioso para el ambiente, nos complace a nosotros mismos poder cosechar nuestras hierbas en casa.<br />
<br />
En otras entregas siguiendo con este tema les daré más recetas de aceites.<br />
<br />
Un besote a todos se les quiere un montón y dejen sus comentarios por fis.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3864084902242309478.post-70230942243623889552012-07-17T19:23:00.004-07:002012-09-29T12:05:54.811-07:00Vitaminas concentradas en semillas. (Germinados Hechos en Casa)<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">DELICIOSOS, NUTRITIVOS Y BARATOSSSS</span><br />
<br />
Germinados hechos en casa, subestimamos el valor nutricional de los brotes de las semillas, son por menos decir una bomba, un cóctel de vitaminas, debido a que multiplican esa cantidad de vitaminas para poder crecer y desarrollarse, y casi de cualquierrrrrrr semilla podemos hacer germinados en casa. Claro sin tomar en cuenta los costosos que son en los supermercados.<br />
<br />
Bueno hoy voy a enseñarles como hacer de manera efectiva germinados en casa aparte que es una actividad que podemos compartir con los niños es muy divertido ver crecer nuestro mini jardin de brotes.<br />
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Que necesitamos.<br />
1.- elegimos el brote que queremos en mi caso yo compre unas semillas bebes de lentejas, pero puede ser cualquiera. (si buscamos en algún vivero o una tienda especializada en agricultura podemos comprar las semillas que vienen en bolsas esas son perfectas.<br />
2.- Un frasco de vidrio.<br />
3.- Gasa y una banda elástica.<br />
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Como procedemos es muy fácil. las semillas como tal están secas deshidratadas, entonces necesitamos hidratarlas para hacerlas germinar, colocamos un puñado de semillas en el fondo del frasco. OJO no demasiadas, si ponemos muchas se pudrirán por no tener espacio para airearse.<br />
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Llenamos con agua filtrada y dejamos allí por un minuto, luego drenamos completamente el agua, otro dato, el primer día debemos hidratar las semillas 2 veces, ya el segundo día podemos hidratar una sola vez lo importante es dejar las semillas sumergidas en agua por un minuto y luego escurrir completamente el agua, tapar con la gasa, colocar la elástica, podemos dejar las frascos en un área de la cocina ventilada y con luz natural indirecta, cuando ya los brotes tengan unos 2 centímetros de alto se pueden colocar un rato en el sol de la mañana para ayudarlos a tener hojas mas verdes por la producción de clorofila y aumentan su contenido de vitamina C y mejoran el sabor.</div>
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Al séptimo día deberíamos ya tener unos brotes bastante grandes, y ya listos para usar, solo debemos enjuagarlos, escurrirlos bien, secarles con toallas de papel absorbente y listos para usar,<br />
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¿Como puedo consumir los brotes?<br />
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Como quieras, en ensaladas crudos o salteados con vegetales, sopas, como mejor te parezca.<br />
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Aquí les dejo mi secuencia de fotos del proceso espero les guste y lo disfruten yo me divertí muchísimo.<br />
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A por cierto si son semillas muy viejas puede que tarden un poco en germinar o que simplemente algunas no germinen.<br />
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Aquí una foto de algunas semillas y su tiempo de germinado, super completo, les recomiendo que visiten en facebook de la <a href="https://www.facebook.com/LaBioguia" target="_blank">Bioguia</a> que tiene mucha información interesante.<br />
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Que lo disfrutes queridos amigos y me cuentannn como les fue. Besitos.Unknownnoreply@blogger.com0