Marinada de Naranja y Menta.

Esta es una de mis marinadas favoritas y queda muy bien con carnes de sabores importantes y con personalidad  como es cordero, pavo o para un jamón entero, y hasta con pescado, es una marinada con sabores frescos.

Ingredientes.

1 cascara de naranja (la parte de color, cuidado con la parte blanca que amarga)
1/4 de taza de jugo de naranja fresco
1/4 de taza de hojas de menta picaditas
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta